Posts Tagged ‘CARNE’

Polêmica da carne: Presidente do Carrefour recua e se desculpa com pecuaristas brasileiros

terça-feira, novembro 26th, 2024

Precisou recuar. A rede varejista Carrefour recuou do embate travado com o mercado pecuarista brasileiro e se desculpou, reconhecendo, em nota, a qualidade da carne produzida no País. Depois de causar, há uma semana, crise comercial e política ao criticar publicamente a qualidade da carne produzida no País e no Mercosul, a empresa passou a sofrer boicote no fornecimento pelo setor pecuarista brasileiro. Houve reações contundentes por parte de produtores, frigoríficos e do Ministério da Agricultura e Pecuária e Abastecimento (Mapa), Carlos Fávaro, e do Congresso Nacional. 

Nesta terça-feira, dia 26/11, a empresa acabou voltando atrás: publicou comunicado oficial e enviou carta ao ministro da Agricultura, Carlos Fávaro, se retratando e fazendo um movimento para voltar a adquirir e vender os produtos da pecuária brasileira. A ação foi classificada pelo Carrefour como reconhecimento da “responsabilidade de apaziguar” as “divergências” que o suas manifestações sobre a carne do Mercosul causaram.

“Melhor do que ninguém, conhecemos os padrões que a carne brasileira atende e sua ótima qualidade e sabor. Continuaremos a promover os setores agrícolas brasileiros como fazemos no Brasil há quase 50 anos”, diz a carta. O texto afirma ainda que o grupo não opôs a agricultura francesa à agricultura brasileira. “Nossos dois países de origem, nossos dois corações tendo em comum o amor à terra, a sua cultura e a boa comida.”

O Ministério da Agricultura e Pecuária informa ter recebido formalmente a carta assinada pelo diretor-presidente do Grupo Carrefour, Alexandre Bompard.

“Sabemos que a agricultura brasileira fornece carne de alta qualidade, respeito às normas e sabor. Se a comunicação do Carrefour França gerou confusão e pode ter sido interpretada como questionamento de nossa parceria com a agricultura brasileira e como uma crítica a ela, pedimos desculpa”, diz trecho do documento.

Confira nota do Ministério da Agricultura 

Com um sistema de rigoroso de defesa agropecuária, que posiciona o Brasil como o principal exportador de carne de aves e bovina do mundo, o Mapa reitera os elevados padrões de qualidade, sanidade e sustentabilidade da produção agropecuária brasileira.

Assim, o Mapa enaltece o trabalho desempenhado pelo setor, a gestão ativa das associações e seus associados na defesa de uma produção de excelência que chega às mesas de consumidores em mais de 160 países do mundo.

As boas relações diplomáticas conquistadas pelo governo brasileiro fazem com que, somente nos últimos dois anos, 281 novos mercados se somassem ao extenso portifólio dos produtos agropecuários brasileiros.

Por isso, o Mapa afirma que trabalha sempre no intuito de esclarecer os fatos para não permitir que declarações equivocadas coloquem em dúvida um trabalho de defesa agropecuária de alto nível e de uma produção de alta qualidade e comprometida com uma das legislações ambientais mais rigorosas do planeta.

Siga @sitehoradobico NO INSTAGRAM

Fonte: Ministério da Agricultura

Fotografia: Reproduçlão/Redes Sociais

Canadá retoma a importação de carne bovina brasileira

quinta-feira, setembro 12th, 2024

Se ligue. A Agência Canadense de Inspeção Alimentar (CFIA) comunicou ao Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) a aprovação da atualização do Certificado Sanitário Internacional (CSI) para exportação de carnes frescas desossadas e produtos cárneos processados crus, derivados de bovinos, de origem Brasileira, para o Canadá. 

Com a aprovação, podem exportar os produtos os Estados do Rio Grande do Sul, Paraná, Acre, Rondônia, além de 14 Municípios nos Estados do Mato Grosso e cinco no Amazonas que são reconhecidos, desde 2021, como livres de febre aftosa sem vacinação pela Organização Mundial de Saúde Animal (OMSA).  

Nesses locais, atualmente há onze estabelecimentos habilitados a exportar produtos cárneos de bovinos. Já Santa Catarina, único estado reconhecido pelo Canadá como livre de febre aftosa sem vacinação, possui apenas um frigorífico habilitado. 

“A retomada deste mercado já era aguardada pelo setor de proteína animal do Brasil, principalmente para esses estados, que desde a abertura do mercado canadense, em março de 2022, não estavam autorizados a exportar carne bovina crua para o Canadá em razão da não vacinação de seus rebanhos”, ressalta o ministro da Agricultura e Pecuária, Carlos Fávaro. 

Já em relação a carne cozida, foi retirada a exigência de vacinação. Desta forma, qualquer estabelecimento habilitado, independentemente do estado de origem, pode exportar o produto ao Canadá.  

“Além dessa conquista para o setor, estamos junto da Embaixada do Brasil no Canadá buscando a retirada dessa exigência da vacinação também para a carne crua”, informa o secretário de Comércio e Relações Internacionais do Mapa, Roberto Perosa. 

Em 2023, o Brasil exportou carne bovina no valor de mais de 10 bilhões 541 milhões de dólares, correspondendo a 2,28 milhões de toneladas. O Canadá importou US$ 39 milhões em carne bovina brasileira (8.192.380 kg), registrando um aumento de 18% em comparação com 2022. 

Siga @sitehoradobico NO INSTAGRAM

Fotografia/fonte: MAPA

Aprovado Projeto de Lei que proíbe uso da palavra “carne” em produtos sem carne

quarta-feira, julho 17th, 2024

Se ligue. A Assembleia Legislativa do Estado de São Paulo aprovou projeto de lei de autoria do deputado estadual Lucas Bove, que proíbe a utilização da palavra “carne” e seus sinônimos e derivados em embalagens, rótulos e publicidades de alimentos que não contenham carne em sua composição. O projeto visa assegurar maior transparência para os consumidores e evitar práticas enganosas no mercado alimentício.

O parlamentar destacou que “o cenário alimentar mundial está passando por uma transformação significativa, impulsionada por uma crescente conscientização sobre saúde, sustentabilidade e ética”. No Brasil, os alimentos à base de plantas têm ganhado popularidade, evidenciado por um aumento de 150% nas vendas em grandes redes de supermercados. Contudo, a falta de regulamentação específica pode levar a interpretações equivocadas por parte dos consumidores e práticas enganosas por parte dos fabricantes.

Impacto no Setor Alimentício

De acordo com uma pesquisa do Ibope e The Good Food Institute (GFI), metade dos brasileiros reduziu o consumo de carne em 2020, com muitos optando por alternativas vegetais. O mercado de produtos à base de plantas está em expansão, prevendo movimentar entre US$ 100 bilhões e US$ 370 bilhões até 2035. No entanto, a ausência de diretrizes claras no Brasil pode prejudicar a transparência e a confiança dos consumidores.

Contexto Legal

O projeto complementa as normativas existentes no Brasil, como o Decreto-Lei nº 986/1969, a Resolução-RDC nº 259/2002 da ANVISA e o Decreto nº 9.013/2017, que visam proteger os consumidores contra informações falsas ou enganosas sobre a natureza e composição dos alimentos. No estado de São Paulo, a Constituição Estadual determinou, em seu artigo 184, a competência do Estado, com a cooperação dos Municípios, de criar um sistema de inspeção, fiscalização, normatização, padronização e classificação de produtos de origem animal e vegetal.

Para o deputado Lucas Bove, a busca por segurança alimentar e nutricional é um objetivo que devemos sempre almejar. “O projeto de lei que aprovamos é um passo importante nesse sentido, garantindo que os consumidores tenham informações claras e precisas sobre os produtos que estão comprando. Assim, reforçamos nosso compromisso com a transparência e a segurança alimentar, alinhando-nos às melhores práticas e diretrizes estabelecidas em âmbito nacional e estadual”, conclui. O projeto será encaminhado pela Casa para o Poder Executivo Estadual.

 Sai mais sobre o Projeto de Lei Projeto de Lei 304/2024,

Fonte: ALESP (Assembleia Legislativa de São Paulo)

Siga @sitehoradobico NO INSTAGRAM

Fotografia: Reprodução

Exportações de carne de frango encerram 2022 com recorde

quinta-feira, janeiro 12th, 2023

Em alta. As exportações brasileiras de carne de frango (considerando todos os produtos, entre in natura e processados) totalizaram 4,822 milhões de toneladas ao longo do ano de 2022, informa a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA). O volume é recorde histórico e supera em 4,6% o total exportado nos doze meses de 2021, com 4,609 milhões de toneladas.

A receita em dólares obtida com as exportações alcançou US$ 9,762 bilhões – outro resultado inédito -, desempenho 27,4% maior que o resultado alcançado em 2021, com US$ 7,663bilhões.

Considerando apenas o mês de dezembro, as exportações de carne de frango alcançaram 386,3 mil toneladas, volume 6% menor que o registrado no último mês de 2021, com 411 mil toneladas.

Por outro lado, houve aumento de 9,2% na receita de exportações de carne de frango em dezembro, chegando a US$ 785,2 milhões, contra US$ 718,9 milhões no mesmo período de 2021.

Entre os principais destinos de exportações, a China seguiu como principal, com 540,5 mil toneladas importadas  entre janeiro e dezembro de 2022, volume 15,6% menor que o registrado em 2021, com 640,4 mil toneladas. Em segundo lugar, os Emirados Árabes Unidos importaram 444,9 mil toneladas no ano passado, superando em 14,2% o total embarcado no ano anterior. Outros destaques foram as Filipinas, com 246,3 mil toneladas (+46,5%), União Europeia, com 237,9 mil toneladas (+22,8%) e Coreia do Sul, com 185,4 mil toneladas (+62,9%).

“A reconfiguração do mercado internacional de proteína animal, marcado pelos efeitos do conflito no Leste Europeu, do aumento dos custos de produção na União Europeia e do quadro sanitário da avicultura nos cinco continentes, está entre os fatores determinantes para os recordes registrados no ano que se encerrou. Neste contexto, o Brasil, que nunca registrou casos e é livre de Influenza Aviária, se manteve como porto seguro para o suprimento global de carne de frango e deve sustentar os mesmos patamares de exportações em 2023”, analisa o presidente da ABPA, Ricardo Santin.

SIGA @sitehoradobico NO INSTAGRAM

Fotografia: Reprodução

Bife de ouro: dono de churrascaria mostra conta de quase R$ 1 milhão

terça-feira, dezembro 6th, 2022

Jantar de milhões Um jantar de milhões, literalmente assim. Nusret Gokçe, mais conhecido como Salt Bae, compartilhou nas redes sociais uma conta que custou quase R$ 1 milhão em um dos restaurantes do Nurs-Et. O local é onde se serve a “carne folheada a ouro” que custa R$ 9 mil.

O restaurante se tornou o queridinho de multimilionários e jogadores de futebol. Alguns jogadores da Seleção Brasileira, como Éder Militão, Vinícius Júnior e Gabriel Jesus, além do ex-craque Ronaldo, jantaram lá recentemente durante a Copa do Mundo, em Doha, no Qatar.

No post da conta de quase R$ 1 milhão, Salt Bae disse que “qualidade nunca é cara”, postou, em novembro, uma foto em que é possível observar uma conta de 645 mil dirhams (em torno de R$ 915 mil).

SIGA @sitehoradobico NO INSTAGRAM

Fotografias: Reprodução


Churrasco na porta do Bradesco: Pecuaristas reagem a vídeo publicado pelo banco

segunda-feira, janeiro 3rd, 2022

A pressão subiu. Em um protesto contra campanha de marketing do Bradesco divulgada no dia 23 de dezembro de 2021 (que logo acabou retirada das redes sociais) em que três influenciadoras sugeriam o não-consumo de carne nas segundas-feiras, sindicatos rurais e representantes de associações de criadores promoveram nesta segunda, dia 3/1, manifestações em várias Cidades do País com o título unificado “Segunda com Carne”. Os protestos foram convocados na semana anterior por grupos de WhatsApp e ocorreram na porta de agências do banco no Mato Grosso, São Paulo, Pará, Tocantins e Minas Gerais.

Na maioria dos protestos, como Cuiabá, Sinop, Água Boa, Rondonópolis, Barra do Garças, Porto Alegre do Norte (todas no MT), Ribeirão Preto, Presidente Prudente, Birigui (em SP) e Uberaba (MG), foram distribuídos espetinhos de carne ou churrasco às pessoas que formaram fila. Em Xinguara, no Estado do Pará, entretanto, os pecuaristas resolveram doar seis toneladas de carne bovina para os beneficiários de programas sociais. A fila avançou por muitos quarteirões enquanto um carro de som anunciava que o movimento era um alerta à população para evitar a lacração de não comer carne. O termo “lacração” foi repetido em várias das manifestações.

A assessoria de imprensa divulgou esta nota: “O Bradesco reitera seu apoio e crença irrestrita ao setor agropecuário. Há décadas é o maior banco privado do agronegócio. Foram a Pecplan e a Fundação Bradesco, com o apoio de seus técnicos, que implantaram e capacitaram milhares de agropecuaristas a fazer inseminação artificial. Com isso, o banco  contribuiu decisivamente para a pecuária alcançar o atual e reconhecido nível de excelência mundial”.

Fotografia: Divulgação


Campeão baiano de jiu-jítsu morre após se engasgar com pedaço de carne

quarta-feira, novembro 4th, 2020

Misericórdia. O campeão baiano de jiu-jítsu, Aldo Kemps Oliveira, de 41 anos, morreu na segunda-feira 2/11, após se engasgar com um pedaço de carne, na Cidade de Feira de Santana, no interior da Bahia. O enterro ocorreu nesta terça-feira 3/11.

Aldo estava almoçando com a filha, de 9 anos, quando o acidente ocorreu. Ele chegou a ser socorrido e levado pelo Samu para o Hospital Clériston Andrade, mas não resistiu. O enterro de Aldo aconteceu no Cemitério São João Batista, que fica no bairro Mangabeira, em Feira de Santana.

Fotografia: Reprodução

Barra: Açougue é inspecionado pela Vigilância Sanitária

quarta-feira, março 22nd, 2017

Olha aí. Fiscais da Vigilância Sanitária de Salvador inspecionaram, nesta terça-feira, dia 21/3, um açougue localizado na Travessa Marquês de Leão, na Barra, com a finalidade de verificar e coletar parte da carne bovina vendida ao consumidor. O órgão, vinculado à Secretaria Municipal de Saúde (SMS), recolheu 500 gramas de carne a vácuo e 300 gramas de carne moída na hora. Todo o material foi embalado e identificado, antes de ser armazenado em um recipiente térmico e enviado para análise, seguindo assim todo o procedimento de coleta de alimentos proposto pela legislação da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).

Segundo a chefe da Vigilância Sanitária do Distrito Barra/Rio Vermelho, Sara Stolter, a ação é rotineira. Desde o início do ano, aproximadamente 50 açougues foram vistoriados em Salvador. No caso do açougue inspecionado, o estabelecimento passou pelo procedimento anual para manutenção do alvará sanitário e, no primeiro parecer, toda a carne comercializada no local tinha procedência confiável. “Nenhuma irregularidade aparente foi encontrada aqui. A carne vem de frigorífico baiano”, revelou Sara.

O material recolhido foi encaminhado para análise no Laboratório Central de Saúde Pública (Lacen), que emitirá laudo num prazo de 15 a 30 dias. No entanto, quando os fiscais fazem esse tipo de ação nos comércios varejistas de carne, os olhos ficam atentos para observar as condições do alimento comercializado. “Constatamos as características organolépticas dos alimentos, se estão alteradas. Ou seja, vemos a olho nu o aspecto, a textura. Também averiguamos as condições de origem e temperatura. Se encontramos irregularidades, encaminhamos o alimento à apreensão e o estabelecimento pode ser interditado”, revela Sara.

O consumo de carnes estragadas, contaminadas ou mal cozida pode trazer uma série de riscos à saúde. “Existem várias zoonoses transmitidas dos animais para o seres humanos. Uma carne pode estar contaminada pelo protozoário toxoplasma gondii, nocivo à saúde. Se for ingerido por uma gestante, a criança pode nascer cega, entre outros problemas”, destaca a fiscal e nutricionista Maria das Graças Cacim, que também acompanhou a inspeção realizada nesta terça-feira.

No ano passado, segundo a SMS, cerca de 300 açougues passaram por inspeção na capital baiana. As principais inconformidades encontradas em alguns comércios foram: armazenamento de carne em temperatura inadequada, inexistência de alvará de saúde, falta de equipamento de proteção individual de açougueiros e carne previamente moída. As denúncias para inspeção de comércio de alimentos podem ser feitas através do telefone 156.

Foto: Divulgação Secom Salvador

Candeias: Caminhão boiadeiro tomba na BR 324; carne foi saqueada

sábado, abril 16th, 2016

carne-saqueada-300x180

Misericórdia. Um caminhão que fazia o transporte de bois tombou na BR 324 no trecho do distrito de Passagem dos Teixeiras, Cidade de Candeias Região Metropolitana de Salvador. Com os repetidos solavancos e o impacto do acidente, alguns animais se soltaram e foram para a pista, mas a maioria ficou presa debaixo do caminhão e no compartimento de carga. Várias pessoas que acompanhavam a movimentação destroçaram os animais mortos e levaram a carne para consumo.

1caminao-tombado-bois

 

Fotos/fonte: Candeias Mix