Prêmio doce. O Prêmio CNA Brasil Artesanal reuniu, na quinta-feira, dia 25/7, e na sexta-feira, dia 26/7, em Brasília (DF), dez especialistas em mel para avaliar 190 rótulos do produto na etapa do júri técnico do concurso. As marcas são provenientes de 22 Estados e do Distrito Federal e concorrem nas categorias claro e escuro.
O prêmio é realizado pela Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), em parceria com a Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri), Federação das Associações de Apicultores e Meliponicultores de Santa Catarina (Faasc), Confederação Brasileira de Apicultura e Meliponicultora (CBA) e Escola Brasileira de Apicultura e Meliponicultora (Ebram).
A qualidade dos produtos atraiu a atenção dos avaliadores. “Trabalho há 29 anos em uma empresa na área de controle de qualidade do mel. Estou achando sensacional participar desse concurso com tamanha variabilidade e qualidade vinda de praticamente todo o Brasil”, destaca a jurada Fabrícia Soriani.
Nesio Fernandes de Medeiros, representante da Faasc, integrante da banca de avaliadores, destacou que o prêmio é mais um instrumento que estimula a produção apícola no país. Já Lídia Barreto, da Ebram, disse que a iniciativa valoriza e fortalece a apicultura brasileira.
“É um tesouro que temos nas mãos. Estávamos acostumados com prêmios com participação máxima de 70 produtores e nesse concurso tivemos mais de 200 inscrições. Isso representa a capilaridade do Sistema CNA/Senar”, diz Lídia.
Os jurados avaliaram às cegas, por meio de codificação individual, os 190 produtos inscritos no Prêmio CNA Brasil. As amostras foram identificadas apenas por um QR Code e código numérico. Cada jurado recebeu um tablet e, ao acessar o código, obteve acesso a um ambiente de avaliação do produto para atribuir as notas.
Sérgio Farias, da Confederação Brasileira de Apicultura (CBA), ressaltou que um grande diferencial do concurso é a de que os 190 produtores rurais que tiveram seus produtos analisados vão receber uma avaliação realizada pelos especialistas e por um laboratório.
“O produtor vai pode olhar onde pode melhorar o seu manejo, o que vai contribuir ainda mais para a alta qualidade do mel brasileiro”, disse.
Na avaliação técnica, o produtor inscrito no concurso vai receber um diagnóstico do seu produto aos moldes de uma consultoria, com pontos fortes e oportunidades de melhorias.
Para o especialista da Epagri, Rodrigo Durieux, o concurso coloca o mel brasileiro em evidência tanto no mercado nacional quanto internacional. “Trabalhamos no setor de apicultura para fomentar o consumo interno de mel, que ainda é muito baixo. Além disso, a gente traz uma motivação e uma estruturação melhor no setor também. Temos uma diversidade imensa também no Brasil, com altíssima qualidade e reconhecimento internacional”.
De acordo com a especialista da Universidade Federal de Santa Catarina, Ana Carolina de Oliveira Costa, as propriedades nutricionais do mel são variadas e podem ser reconhecidas como terapêuticas.
“O mel, apesar de ser um produto que é doce, que tem um sabor adocicado, é nutricionalmente muito importante com uma variedade de substâncias que tem benefício para a saúde como, por exemplo, atividade antioxidante elevada, atividade anti-inflamatória e uma quantidade de minerais bastante significativa também, de acordo com a variedade do mel.
A segunda fase de avaliação do concurso será feita por um júri popular, onde ocorrerá a degustação por consumidores finais. A última etapa será a avaliação das histórias dos produtores rurais.
Os dez produtos selecionados, cinco em cada categoria, vão receber certificados e prêmios. Os três primeiros vão ganhar também o Selo de Participação Ouro, Prata e Bronze.
Artesanal e Tradicional – A premiação é uma iniciativa do Programa Nacional de Alimentos Artesanais e Tradicionais da CNA. O objetivo é valorizar os pequenos e médios produtores rurais, com foco na profissionalização da atividade e na agregação de valor dos alimentos que produzem.
O Prêmio CNA Brasil Artesanal é realizado desde 2019. Já foram realizados concursos para produtores de chocolates, queijos, salames, cachaças, charcutaria, azeites e vinhos. Atualmente, está em andamento um concurso voltado para produtores de cafés especiais.
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Fotografia/fonte: CNA
