| A farinha feita com sorgo BRS 305, desenvolvida pela Embrapa, gerou redução da esteatose hepática (acúmulo de gordura no fígado) em animais de laboratório. O produto também melhorou o metabolismo da glicose. A pesquisa foi realizada em parceria entre a Embrapa e a Universidade Federal de Viçosa O estudo também registrou redução na formação de gordura (lipogênese), formação de triglicerídeos e formação de ácido úrico nos animais após consumirem a farinha. O consumo de farinha aumentou a sensibilidade à insulina e a tolerância à glicose. Os animais que consumiram a farinha também apresentaram menor inflamação do fígado e menor inflamação do plasma sanguíneo. O sorgo híbrido BRS 305, da Embrapa, foi identificado entre centenas de genótipos como material superior nessas atividades funcionais, o que também foi comprovado em outros estudos |
Pesquisa da Embrapa e da Universidade Federal de Viçosa ( UFV ) mostrou que a farinha integral feita com sorgo BRS 305, cultivar desenvolvida pela Embrapa, reduziu o acúmulo de gordura no fígado de ratos, uma condição médica conhecida como esteatose hepática. Os cientistas também registraram vários outros efeitos causados pela farinha, como ajudar a controlar o excesso de gordura no corpo (adiposidade) e reduzir os triglicerídeos e o ácido úrico. O sorgo também melhorou a sensibilidade à insulina e a tolerância à glicose. Os animais analisados receberam uma dieta rica em gordura e frutose (HFHF).
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Fonte: Embrapa
Fotografia: Cícero/DivulgaçãoEmbrapa
Tags:EMBRAPA, Farinha de sorgo, SORGO, Universidade Federal de Viçosa
